Món ngon mỗi ngày: Nui trộn cá hồi nướng Mayonnaise

1. Nguyên liệu

- Nui ống loại nhỏ luộc sẵn: 200g

- Cá hồi tươi: 100g

- Nấm đông cô tươi: 3 tai

- Nấm rơm: 100g

- Hành tây: 1/2 củ

- Thịt heo xông khói: 3 lát

- Ngò tây: 1 ít

- Sữa tươi không đường: 1 gói

- Bột mì, bột xù, phô mai bột, bơ

- Gia vị: Muối, tiêu, xốt Mayonnaise.

2. Cách làm món Nui trộn cá hồi nướng Mayonnaise

- Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi cắt khối vừa ăn, ướp ít muối, tiêu, để thấm.

Thịt heo xông khói cắt sợi dài 2cm.

Ngò tây cắt nhỏ. Nấm đông cô tươi cắt sợi. Nấm rơm cắt lát mỏng. Hành tây cắt hạt lựu.

- Tiến hành thực hiện

Đun nóng 1 muỗng bơ, cho thịt heo xông khói vào xào thơm, tiếp tục cho hành tây và nấm vào xào chín, trút ra dĩa.

Tiếp tục cho bơ vào chảo, thêm 2 muỗng bột mì, xào kĩ sau đó nhỏ lửa cho sữa tươi không đường vào, khuấy đều đến khi bột chín hoàn toàn, thêm 2 muỗng xốt mayonnaise, 1 ít muối, nấu đến khi xốt sánh lại thì tắt bếp.

Trộn đều nui với nấm đã xào, 1 muỗng ngò tây, trộn đều với 1/2 lượng xốt.

Cho hỗn hợp nui vào dĩa, cho 1/2 lượng xốt còn lại vào, sau đó xếp cá hồi và bắt xốt mayonnaise lên trên, rắc bột xù, bột phô mai lên mặt, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ, nướng khoảng 8-10 phút là được.

- Cách dùng

Trang trí món ăn với ngò tây, dùng nóng.

Chú ý:

Nên xào kĩ bột mì với bơ để xốt thơm hơn. Để hỗn hợp bơ và bột mì hơi nguội mới trộn sữa tươi vào sẽ không bị vón cục.

Như vậy chúng ta đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món Nui trộn cá hồi nướng Mayonnaise này. Đây là món ăn nổi bật với một loạt các lớp nguyên liệu trên bề mặt để tạo nên sự tương phản ngon lành trong từng miếng ăn.