Thứ ba, 17/06/2025 | 19:12 GMT +7
Thứ ba, 17/06/2025 | 19:12 GMT +7
Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn cách làm món Canh lươn nấu bắp chuối hột
- Lươn: 300g
- Bắp chuối hột: 200g
- Lá lốt: 10 lá
- Khế chua: 1 trái
- Ớt sừng: 1 trái
- Chanh: 1 trái
- Ngò gai
- Sả: 1 cây (băm)
- Hành tỏi băm
- Gia vị: Tiêu, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt.
- Sơ chế nguyên liệu
Để cho món ngon mỗi ngày không bị tanh và bẩn thì bạn cần làm sạch lươn. Bằng cách dùng khế chua hoặc phèn chua, hoặc giấm hay chanh để làm sạch nhớt lươn.
Sau đó, luộc chín lươn với 1 lít nước, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, đập dập tép xả bỏ vào nước luộc lươn. Vớt lươn ra để nguội, lấy thịt, xương tiếp tục nấu nước dùng. Ướp lươn với 1muỗng hành tím băm, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng nước mắm.
Bắp chuối cắt mỏng, ngâm nước có pha chanh. Lá lốt, ngò gai cắt nhỏ. Khế cắt lát. Ớt sừng cắt lát.
- Tiến hành thực hiện
Phi thơm hành tỏi, cho lươn vào xào, thêm ớt xắt và ngò gai, rắc thêm tiêu, tắt bếp.
Thêm 0.5 lít nước vào nước luộc lươn nấu sôi, vớt lươn ra, cho phần bắp chuối hột vào, khế, cho lươn vào nấu sôi trở lại, thêm lá lốt, ngò gai, tắt bếp.
- Cách dùng
Múc canh ra tô, rắc tiêu, dùng nóng.
Như vậy ta được món ngon mỗi ngày với món canh lươn nấu bắp chuối hột không chỉ ngon, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn lạ miệng cho bạn cảm giác thích thú khi tưởng thức.
Tạp chí Đồ uống Việt Nam trao giải cho 11 tác phẩm xuất sắc nhất tham dự cuộc thi ‘Thơ với văn hóa ẩm thực và đồ uống Việt Nam’.
Đầu bếp đạt sao Michelin David Gallienne cho rằng nông sản cũng như ẩm thực của Việt Nam rất phong phú và mang đậm dấu ấn khu vực.
Hạt điều không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu vàng trong ẩm thực và xuất khẩu, góp phần đưa nông sản Việt vươn tầm thế giới.
Các Bộ Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương phối hợp với các bộ, ngành liên quan thành lập 5 đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra tại 10 tỉnh, thành phố.
Cần Thơ Khoảng 2.000 thực khách đổ về Quảng trường Bình Thủy (TP Cần Thơ) chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh chưng khổng lồ, kích thước 1,9mx1,9m, dày 0,8m, trọng lượng lên đến 1,6 tấn.
Trước đây, khách đến Supe Lâm Thao làm việc, đến bữa thường được mời ra nhà hàng Hương Thủy ở thị trấn, nhưng mấy năm gần đây thì được mời ăn ngay tại công ty.
Không chỉ gây tò mò bởi hình dáng giống hệt đôi dép crocs, món bánh dép crocs này đang trở thành cơn sốt, thu hút khách tìm đến trải nghiệm.
Cách bảo quản bánh chưng không bị mốc, an toàn vệ sinh là gì? Chuyên gia khuyến cáo không nên ăn bánh mốc vì sẽ sinh độc tố.
Mứt gừng là một món ăn truyền thống trong ngày Tết ở Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cắt bánh chưng bằng lạt là phương pháp truyền thống được ông cha ta xem là chuẩn mực; liệu có nên tránh việc dùng dao để cắt bánh chưng?
