Thứ năm, 02/05/2024 | 23:45 GMT +7
Thứ năm, 02/05/2024 | 23:45 GMT +7
Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn chi tiết cách làm món Bún giò heo nấu giấm
- 1/2kg giò geo
- 1kg bún tươi
- 300g huyết
- Cà chua: 2 trái
- Cải trắng: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tím băm, hành ngò, rau xà lách, rau thơm, giá đỗ
- Gia vị: Đường, hạt tiêu, bột ngọt, màu dầu điều, hạt nêm, giấm gạo lên men
- Sơ chế nguyên liệu
Giò heo chặt miếng nhỏ, ướp với 1 muỗng Hạt nêm, để thấm. Củ cải trắng, cà rốt tỉa hoa, cắt khúc dày 2cm.
Cà chua cắt múi cau. Huyết cắt miếng vuông. Hành ngò cắt nhỏ.
- Tiến hành thực hiện
Phi thơm 1 muỗng hành tím băm với 1 muỗng dầu điều, cho giò heo vào xào sơ, nêm 1 muỗng Hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, tắt lửa.
Cho toàn bộ qua nồi áp suất, thêm 2 lít nước và cà rốt, củ cải trắng vào, nêm thêm 2/3 chén Giấm gạo lên men, 4 muỗng Hạt nêm, 1 muỗng Bột ngọt và 1 muỗng đường, đậy nắp nấu 7 phút. (Hầm giò heo quá lâu sẽ bị nhừ và mất ngon.)
(Nêm cả đường và giấm gạo sẽ giúp món ăn có vị chua ngọt hài hòa.)
- Cách dùng
Trụng bún và rau, giá cho vào tô, chan nước dùng vào, rắc thêm hành ngò lên trên, ăn kèm chanh, ớt và nước mắm tùy khẩu vị.
Như vậy món Bún giò heo nấu giấm có độ chua của giấm, ngọt của củ cải làm cho những miếng giò heo trong tô bún thêm ngon và còn rất dễ nấu!
HÀ NỘI Tuần lễ giới thiệu, kết nối ẩm thực nông sản Việt Nam gắn với hệ thống cơ quan ngoại giao, tham tán nước ngoài ở Việt Nam được tổ chức từ ngày 27 - 29/10.
Đầu năm 2022, Công ty TNHH Chế biến dừa sáp Cầu Kè (Vicosap) cho ra mắt một sản phẩm rất ‘độc lạ’, sữa chua dừa sáp sấy khô giòn tan.
Một điều thú vị là Nam bộ có những loại bánh nếp khá tương đồng với các loại bánh của các nước bạn.
Những ngày lễ, Tết, bà con dân tộc Tày ở Văn Bàn (Lào Cai) chuẩn bị những nguyên liệu ngon nhất Tây Bắc để gói bánh truyền thống.
Cà Mau Tại ngày hội cua Cà Mau sẽ diễn ra cuộc thi ẩm thực với chủ đề “Hương vị cua Cà Mau” kết hợp việc xác lập kỷ lục 69 món chế biến từ cua.
Hà Nội Năm 2022 - 'Ngày của Phở 12-12' bước sang năm thứ 6, với chủ đề Phở Việt - Tinh hoa hội tụ, chương trình sẽ được tổ chức tại Nam Định từ 10-12/12.
Đến Tú Lệ mùa lúa chín nơi đâu cũng thấy thơm mùi cốm mới, mùi hương thơm ngào ngạt của lúa nếp tan. Đó là bí quyết làm cốm của người dân Tú Lệ.
Bún khô, mắm cá ruộng, bánh gai… là các sản phẩm ẩm thực đặc sản truyền thống ở các bản làng Tuyên Quang đang dần được khôi phục và gắn sao OCOP.
Cà Mau có 4 món ăn đặc sản được Hội Kỷ lục Việt Nam đưa vào vào top 100 món ăn đặc sản, top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam năm 2021 - 2022.
Đồng Tháp Vùng đất Sen Hồng có 4 món ăn, đặc sản khá nổi tiếng: chuột đồng quay lu, cá lóc nướng cuốn lá sen non, khô cá lóc Đồng Tháp Mười và Hồng Sen Tửu.
