Thứ sáu, 29/03/2024 | 18:02 GMT +7

  • Click để copy
Thứ sáu- 16:47, 16/07/2021

Món ngon mỗi ngày

Cách làm món gỏi đu đủ trộn tai heo

Món gỏi đu đủ trộn tai heo là một lựa chọn rất phù hợp với thời tiết nắng nóng này. Món văn này vừa dễ làm, lại vừa không tốn nhiều thời gian.
Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn chi tiết làm món gỏi đu đủ trộn tai heo

Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn chi tiết làm món gỏi đu đủ trộn tai heo

1. Nguyên liệu

- 1 cái tai heo.

- 400 g đu đủ xanh.

- 1/2 củ cà rốt.

- 1 ít rau răm thái nhỏ, hành phi, đậu phộng.

- Gia vị: nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt bằm.

2. Sơ chế nguyên liệu

Để bắt đầu làm món ngon mỗi ngày này, đầu tiên bạn cần cạo và rửa sạch tai heo thật kỹ. Sau đó bào đu đủ và cà rốt thành từng sợ.

Đối với đậu phộng, bạn cần giã nhỏ. Tuy nhiên, để món ăn được hấp dẫn bạn không nên giã quá nhỏ, kích thước như hạt đậu xanh là phù hợp nhất.

Cuối cùng bạn cần pha chế một bát nước chấm trộn gỏi ngon. Cho 1 thìa canh nước nước mắm trộn với 1 thùa canh đường và 1 thùa canh nước cốt canh , tỏi, ớt băm nhỏ.

3. Các bước làm món gỏi đu đủ trộn tai heo

Bước 1: Chế biến tai heo

- Sau khi tai heo đã làm sạch bạn cần luộc chín với ít giấm hoặc chanh để khủ mùi hôi của nó.

- Tại heo vừa chín tới cần vớt ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh để tại heo vừa giòn và không bị thâm.

- Để một hồi cho tai heo nguội lại rồi cắt thành từng lát mỏng. Việc thái càng mỏng sẽ giúp tai heo ngấm gia vị tốt hơn.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

- Cho du đủ và cà rốt trộn đều vào bát nước chấm trộn gỏi đã chuẩn bị ở phần sơ chế.

- Sau khi thấy nguyên liệu đã thấm vừa thì cho tai heo và các loại rau, hành phi và đậu phộng vào rồi trộn đều lại lần nữa.

Bước 3: Hoàn thành món gỏi đu đủ trộn tai heo

- Sau khi các nguyên liêu đã ngấm đủ, bạn vớt cái ra cho vào đĩa để tách với phần nước ở lại.

- Bạn có thể rắc lên trên món ăn một ít đậu phộng còn giữ lại để tạo hình đẹp cho món ăn.

- Bạn cũng có thể ăn kèm cùng bánh đa sẽ rất ngon.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món gỏi đu đủ trộn tai heo vô cùng hấp dẫn và dễ làm cho thực đơn hàng ngày của gia đình bạn rồi!

Thanh Tâm

Tuần lễ ẩm thực nông sản Việt Nam

Tuần lễ ẩm thực nông sản Việt Nam

HÀ NỘI Tuần lễ giới thiệu, kết nối ẩm thực nông sản Việt Nam gắn với hệ thống cơ quan ngoại giao, tham tán nước ngoài ở Việt Nam được tổ chức từ ngày 27 - 29/10.

'Độc lạ Trà Vinh': Sữa chua dừa sáp sấy giòn tan 6 vị, lạ mà ngon

'Độc lạ Trà Vinh': Sữa chua dừa sáp sấy giòn tan 6 vị, lạ mà ngon

Đầu năm 2022, Công ty TNHH Chế biến dừa sáp Cầu Kè (Vicosap) cho ra mắt một sản phẩm rất ‘độc lạ’, sữa chua dừa sáp sấy khô giòn tan.

Muôn màu bánh nếp giữa nhân gian

Muôn màu bánh nếp giữa nhân gian

Một điều thú vị là Nam bộ có những loại bánh nếp khá tương đồng với các loại bánh của các nước bạn.

Độc đáo loại bánh sử dụng gạo nếp ngon nhất Tây Bắc

Độc đáo loại bánh sử dụng gạo nếp ngon nhất Tây Bắc

Những ngày lễ, Tết, bà con dân tộc Tày ở Văn Bàn (Lào Cai) chuẩn bị những nguyên liệu ngon nhất Tây Bắc để gói bánh truyền thống.

Ngày hội cua Cà Mau lần thứ nhất diễn ra từ ngày 23-31/12

Ngày hội cua Cà Mau lần thứ nhất diễn ra từ ngày 23-31/12

Cà Mau Tại ngày hội cua Cà Mau sẽ diễn ra cuộc thi ẩm thực với chủ đề “Hương vị cua Cà Mau” kết hợp việc xác lập kỷ lục 69 món chế biến từ cua.

Ngày của Phở 12-12: Đi tìm người nấu phở ngon năm 2022

Ngày của Phở 12-12: Đi tìm người nấu phở ngon năm 2022

Hà Nội Năm 2022 - 'Ngày của Phở 12-12' bước sang năm thứ 6, với chủ đề Phở Việt - Tinh hoa hội tụ, chương trình sẽ được tổ chức tại Nam Định từ 10-12/12.

Bí quyết làm cốm Tú Lệ

Bí quyết làm cốm Tú Lệ

Đến Tú Lệ mùa lúa chín nơi đâu cũng thấy thơm mùi cốm mới, mùi hương thơm ngào ngạt của lúa nếp tan. Đó là bí quyết làm cốm của người dân Tú Lệ.

'Sống lại' những đặc sản ẩm thực vùng cao

'Sống lại' những đặc sản ẩm thực vùng cao

Bún khô, mắm cá ruộng, bánh gai… là các sản phẩm ẩm thực đặc sản truyền thống ở các bản làng Tuyên Quang đang dần được khôi phục và gắn sao OCOP.

Bốn món ăn Cà Mau lọt vào top 100 món ăn đặc sản

Bốn món ăn Cà Mau lọt vào top 100 món ăn đặc sản

Cà Mau có 4 món ăn đặc sản được Hội Kỷ lục Việt Nam đưa vào vào top 100 món ăn đặc sản, top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam năm 2021 - 2022.

Đồng Tháp có 4 món ăn, đặc sản vào Top 100 đặc sản Việt Nam

Đồng Tháp có 4 món ăn, đặc sản vào Top 100 đặc sản Việt Nam

Đồng Tháp Vùng đất Sen Hồng có 4 món ăn, đặc sản khá nổi tiếng: chuột đồng quay lu, cá lóc nướng cuốn lá sen non, khô cá lóc Đồng Tháp Mười và Hồng Sen Tửu.

Xem Thêm