Hướng dẫn cách làm món Cháo hạt sen bạch quả

1. Nguyên liệu

- Cháo đặc : 1 tô

- Nấm rơm búp : 50g

- Nấm hương ngâm mềm : 5 tai nhỏ

- Hạt sen tươi : 50g

- Bạch quả đã luộc : 50g

- Cà rốt cắt hạt lựu : 50g

- Nguyên liệu nấu nước dùng chay: củ sắn, bắp, bí đao, cà rốt, su su, poa-rô, rễ ngò, muối hột

- Poa-rô cắt lát, ngò rí

- Tàu hũ ky lá

- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, dầu mè, bột ngọt, hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen.

2. Cách làm món Cháo hạt sen bạch quả

- Sơ chế nguyên liệu

Để sơ chế món ngon mỗi ngày này, đầu tiên bạn cần nấu lấy 1 lít nước dùng từ các loại rau củ.

Ngò rí cắt nhỏ. Tàu hủ ky chiên giòn, bóp nhỏ.

Phi thơm poa-rô, múc ra 1/2 lượng để riêng, tiếp tục cho nấm rơm và nấm hương vào xào, nêm 1/2 muỗng hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen, trút ra để riêng.

- Tiến hành thực hiện

Cho nước dùng vào nấu chung với cháo, thêm hạt sen, bạch quả, cà rốt và nấm đã xào vào nêm 1 muỗng hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1/3 muỗng bột ngọt và 1 muỗng muối. Nấu khoảng 10 phút. Tắt lửa.

- Cách dùng

Múc cháo ra tô, thêm ngò rí, tiêu, dầu mè, poa-rô phi. Khi ăn thêm ít tàu hũ ky lên trên. Dọn kèm muối tiêu, chanh và ớt băm.

Như vậy, bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món cháo hạt sen bạch quả - món chay nhưngg rất bổ dưỡng, hạt sen và bạch quả kết hợp trong món cháo vốn dễ ăn, thích hợp cho các thành viên trong gia đình lẫn người lớn tuổi!