Món ngon mỗi ngày: Món tim heo hầm hạt sen

1. Nguyên liệu

- Tim heo: 1/2 trái

- Hạt sen tươi: 200g

- Cà rốt: 200g

- Hành tím: 2 củ

- Hành lá, ngò rí

- Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm.

2. Cách làm món Tim heo hầm hạt sen

- Sơ chế nguyên liệu

Để tiến hành sơ chế món ngon mỗi ngày này, Đầu tiên, Tim heo cần cắt đôi, rửa sạch, để ráo.

Cà rốt tỉa hoa, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch, cắt nhỏ. Củ hành tím lột vỏ, nướng sơ cho thơm.

Hạt sen tươi luộc hơi mềm.

- Tiến hành thực hiện

Cho tim heo vào nồi với 1 lít nước và hành tím nướng, đun sôi, vớt bọt, nêm 1 muỗng đường và 1,5 muỗng hạt nêm. Thêm cà rốt và hạt sen vào nấu khoảng 12 phút với lửa nhỏ. Vớt tim ra tô nước nguội. Nêm thêm vào nồi 1 muỗng nước mắm, cho hành lá và ngò rí vào, tắt bếp.

- Cách dùng

Tim heo cắt lát mỏng, xếp ra dĩa sâu lòng, múc hạt sen, cà rốt và nước hầm vào, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

Chú ý:

Tim heo nên rửa sạch hết phần máu bầm đọng trong cuống tim để khi hầm nước không bị đen.

Chọn hạt sen tươi nấu sẽ mau chín và thơm hơn.

Như vậy chúng ta đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món Tim heo hầm hạt sen . Đây  là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng với hạt sen ngọt bùi, béo béo, tim heo giòn tươi săn chắc ngon ngọt. Với cách nấu đơn giản, không một chút cầu kì, đây chính là lựa chọn phù hợp cho các những bạn luôn bận rộn, có ít thời gian vào bếp.