Thứ bảy, 17/05/2025 | 04:34 GMT +7
Thứ bảy, 17/05/2025 | 04:34 GMT +7
Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn chi tiết cách làm món Cật heo xào bí ngòi
- Bí ngòi xanh: 1 trái
- Bí ngòi vàng: 1 trái
- Cật heo: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá: 2 cây
- Ngò rí: 2 cây
- Gia vị: tỏi băm, nước mắm, hạt nêm.
- Sơ chế nguyên liệu
Để sơ chế món ngon mỗi ngày ngày, đầu tiên bí ngòi cần được rửa sạch, bỏ bớt ruột, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cắt sợi nhỏ. Ngò rí rửa sạch cắt nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn.
Cật heo cắt dọc, lạng bỏ phần trắng ở giữa, rửa sạch với muối, khứa xéo trên mặt trong của cật rồi cắt thành miếng nhỏ, ướp với 1/3 muỗng tiêu, 1/2 muỗng hạt nêm và đầu hành trắng băm, để thấm.
- Tiến hành thực hiện
Phi thơm 1 muỗng tỏi băm, xào cật heo nhanh tay vài phút rồi cho cà rốt và bí ngòi vào, nêm 1/2 muỗng nước mắm, đảo đều, xào đến khi rau chín thì tắt bếp.
- Cách dùng
Cho cật heo xào bí ngòi ra dĩa, rắc tiêu, ngò rí lên trên, dùng nóng.
Lưu ý:
- Nên lọc bỏ phần trắng trong cật ra, rửa sạch với muối để cật thơm ngon và không bị mùi hôi.
- Bí ngòi mau chín nên cho vào sau cùng, xào nhanh rồi tắt bếp ngay.
Như vậy, bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món Cật heo xào bí ngòi. Đây là món ăn chứa những loại thực phẩm thơm ngon và bổ dưỡng; sẽ là món ăn giúp thực đơn hàng ngày của gia đình bạn thêm phong phú hơn.
Đầu bếp đạt sao Michelin David Gallienne cho rằng nông sản cũng như ẩm thực của Việt Nam rất phong phú và mang đậm dấu ấn khu vực.
Hạt điều không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu vàng trong ẩm thực và xuất khẩu, góp phần đưa nông sản Việt vươn tầm thế giới.
Các Bộ Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương phối hợp với các bộ, ngành liên quan thành lập 5 đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra tại 10 tỉnh, thành phố.
Cần Thơ Khoảng 2.000 thực khách đổ về Quảng trường Bình Thủy (TP Cần Thơ) chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh chưng khổng lồ, kích thước 1,9mx1,9m, dày 0,8m, trọng lượng lên đến 1,6 tấn.
Trước đây, khách đến Supe Lâm Thao làm việc, đến bữa thường được mời ra nhà hàng Hương Thủy ở thị trấn, nhưng mấy năm gần đây thì được mời ăn ngay tại công ty.
Không chỉ gây tò mò bởi hình dáng giống hệt đôi dép crocs, món bánh dép crocs này đang trở thành cơn sốt, thu hút khách tìm đến trải nghiệm.
Cách bảo quản bánh chưng không bị mốc, an toàn vệ sinh là gì? Chuyên gia khuyến cáo không nên ăn bánh mốc vì sẽ sinh độc tố.
Mứt gừng là một món ăn truyền thống trong ngày Tết ở Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cắt bánh chưng bằng lạt là phương pháp truyền thống được ông cha ta xem là chuẩn mực; liệu có nên tránh việc dùng dao để cắt bánh chưng?
Bát Tràng không chỉ nổi tiếng với nghề làm gốm, được cho là tạo hình tinh hoa từ đất, mà còn là cái nôi của một thú ẩm thực khác lạ xứ kinh kỳ.
