Chủ nhật, 05/05/2024 | 05:38 GMT +7
Chủ nhật, 05/05/2024 | 05:38 GMT +7
Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn chi tiết cách làm món Cật heo xào bí ngòi
- Bí ngòi xanh: 1 trái
- Bí ngòi vàng: 1 trái
- Cật heo: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá: 2 cây
- Ngò rí: 2 cây
- Gia vị: tỏi băm, nước mắm, hạt nêm.
- Sơ chế nguyên liệu
Để sơ chế món ngon mỗi ngày ngày, đầu tiên bí ngòi cần được rửa sạch, bỏ bớt ruột, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cắt sợi nhỏ. Ngò rí rửa sạch cắt nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn.
Cật heo cắt dọc, lạng bỏ phần trắng ở giữa, rửa sạch với muối, khứa xéo trên mặt trong của cật rồi cắt thành miếng nhỏ, ướp với 1/3 muỗng tiêu, 1/2 muỗng hạt nêm và đầu hành trắng băm, để thấm.
- Tiến hành thực hiện
Phi thơm 1 muỗng tỏi băm, xào cật heo nhanh tay vài phút rồi cho cà rốt và bí ngòi vào, nêm 1/2 muỗng nước mắm, đảo đều, xào đến khi rau chín thì tắt bếp.
- Cách dùng
Cho cật heo xào bí ngòi ra dĩa, rắc tiêu, ngò rí lên trên, dùng nóng.
Lưu ý:
- Nên lọc bỏ phần trắng trong cật ra, rửa sạch với muối để cật thơm ngon và không bị mùi hôi.
- Bí ngòi mau chín nên cho vào sau cùng, xào nhanh rồi tắt bếp ngay.
Như vậy, bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món Cật heo xào bí ngòi. Đây là món ăn chứa những loại thực phẩm thơm ngon và bổ dưỡng; sẽ là món ăn giúp thực đơn hàng ngày của gia đình bạn thêm phong phú hơn.
HÀ NỘI Tuần lễ giới thiệu, kết nối ẩm thực nông sản Việt Nam gắn với hệ thống cơ quan ngoại giao, tham tán nước ngoài ở Việt Nam được tổ chức từ ngày 27 - 29/10.
Đầu năm 2022, Công ty TNHH Chế biến dừa sáp Cầu Kè (Vicosap) cho ra mắt một sản phẩm rất ‘độc lạ’, sữa chua dừa sáp sấy khô giòn tan.
Một điều thú vị là Nam bộ có những loại bánh nếp khá tương đồng với các loại bánh của các nước bạn.
Những ngày lễ, Tết, bà con dân tộc Tày ở Văn Bàn (Lào Cai) chuẩn bị những nguyên liệu ngon nhất Tây Bắc để gói bánh truyền thống.
Cà Mau Tại ngày hội cua Cà Mau sẽ diễn ra cuộc thi ẩm thực với chủ đề “Hương vị cua Cà Mau” kết hợp việc xác lập kỷ lục 69 món chế biến từ cua.
Hà Nội Năm 2022 - 'Ngày của Phở 12-12' bước sang năm thứ 6, với chủ đề Phở Việt - Tinh hoa hội tụ, chương trình sẽ được tổ chức tại Nam Định từ 10-12/12.
Đến Tú Lệ mùa lúa chín nơi đâu cũng thấy thơm mùi cốm mới, mùi hương thơm ngào ngạt của lúa nếp tan. Đó là bí quyết làm cốm của người dân Tú Lệ.
Bún khô, mắm cá ruộng, bánh gai… là các sản phẩm ẩm thực đặc sản truyền thống ở các bản làng Tuyên Quang đang dần được khôi phục và gắn sao OCOP.
Cà Mau có 4 món ăn đặc sản được Hội Kỷ lục Việt Nam đưa vào vào top 100 món ăn đặc sản, top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam năm 2021 - 2022.
Đồng Tháp Vùng đất Sen Hồng có 4 món ăn, đặc sản khá nổi tiếng: chuột đồng quay lu, cá lóc nướng cuốn lá sen non, khô cá lóc Đồng Tháp Mười và Hồng Sen Tửu.
