Chủ nhật, 15/06/2025 | 09:32 GMT +7
Chủ nhật, 15/06/2025 | 09:32 GMT +7
Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn chi tiết cách làm món Canh chua trái tắc
- Cá điêu hồng: 1 kg
- Nước cốt tắc: 6 muỗng
- Vỏ tắc cắt nhuyễn: 1 cái
- Cà chua: 1 trái
- Đậu bắp: 50g
- Bạc hà: 50g
- Ớt hiểm: 2 trái
- Rau om: 2 nhánh
- Ngò gai: 2 nhánh
- Gia vị: Tỏi băm, nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt.
Cá điêu hồng cắt làm 3 khúc, ướp với 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt và 1/2 muỗng tỏi băm, để thấm.
Cà chua cắt múi cau. Bạc hà, đậu bắp cắt lát xéo mỏng. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.
Cá điêu hồng áp chảo sơ.
Phi thơm 1 muỗng tỏi băm với 2 muỗng dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ, thêm 1,5 lít nước vào đun sôi, cho cá và nước cốt tắc vào, nêm 1m bột ngọt, 2 muỗng muối, 3 muỗng đường.
Cho ớt hiểm đập dập, đậu bắp và bạc hà vào, đợi sôi lại thì thêm 3 muỗng nước mắm. Cuối cùng, cho rau om, ngò gai, vỏ tắc cắt nhuyễn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún.
Chú ý:
- Ướp cá với gia vị để cá có vị đậm đà vừa ăn hơn.
- Vỏ tắc tạo vị đặc trưng cho món ăn.
Như vậy chú ta đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món canh chua trái tắc này. Đây là món ăn với vị ngọt của cá với vị chua chua thanh thanh của trái tắc cảm giác vừa quen vừa lạ mang đến cho bạn sự cuốn hút đặc biệt mà không thể nào thiếu được trong mỗi bữa ăn.
Tạp chí Đồ uống Việt Nam trao giải cho 11 tác phẩm xuất sắc nhất tham dự cuộc thi ‘Thơ với văn hóa ẩm thực và đồ uống Việt Nam’.
Đầu bếp đạt sao Michelin David Gallienne cho rằng nông sản cũng như ẩm thực của Việt Nam rất phong phú và mang đậm dấu ấn khu vực.
Hạt điều không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu vàng trong ẩm thực và xuất khẩu, góp phần đưa nông sản Việt vươn tầm thế giới.
Các Bộ Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương phối hợp với các bộ, ngành liên quan thành lập 5 đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra tại 10 tỉnh, thành phố.
Cần Thơ Khoảng 2.000 thực khách đổ về Quảng trường Bình Thủy (TP Cần Thơ) chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh chưng khổng lồ, kích thước 1,9mx1,9m, dày 0,8m, trọng lượng lên đến 1,6 tấn.
Trước đây, khách đến Supe Lâm Thao làm việc, đến bữa thường được mời ra nhà hàng Hương Thủy ở thị trấn, nhưng mấy năm gần đây thì được mời ăn ngay tại công ty.
Không chỉ gây tò mò bởi hình dáng giống hệt đôi dép crocs, món bánh dép crocs này đang trở thành cơn sốt, thu hút khách tìm đến trải nghiệm.
Cách bảo quản bánh chưng không bị mốc, an toàn vệ sinh là gì? Chuyên gia khuyến cáo không nên ăn bánh mốc vì sẽ sinh độc tố.
Mứt gừng là một món ăn truyền thống trong ngày Tết ở Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cắt bánh chưng bằng lạt là phương pháp truyền thống được ông cha ta xem là chuẩn mực; liệu có nên tránh việc dùng dao để cắt bánh chưng?
