Thứ bảy, 14/12/2024 | 16:43 GMT +7
Thứ bảy, 14/12/2024 | 16:43 GMT +7
Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn chi tiết cách làm món Canh chua trái tắc
- Cá điêu hồng: 1 kg
- Nước cốt tắc: 6 muỗng
- Vỏ tắc cắt nhuyễn: 1 cái
- Cà chua: 1 trái
- Đậu bắp: 50g
- Bạc hà: 50g
- Ớt hiểm: 2 trái
- Rau om: 2 nhánh
- Ngò gai: 2 nhánh
- Gia vị: Tỏi băm, nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt.
Cá điêu hồng cắt làm 3 khúc, ướp với 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt và 1/2 muỗng tỏi băm, để thấm.
Cà chua cắt múi cau. Bạc hà, đậu bắp cắt lát xéo mỏng. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.
Cá điêu hồng áp chảo sơ.
Phi thơm 1 muỗng tỏi băm với 2 muỗng dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ, thêm 1,5 lít nước vào đun sôi, cho cá và nước cốt tắc vào, nêm 1m bột ngọt, 2 muỗng muối, 3 muỗng đường.
Cho ớt hiểm đập dập, đậu bắp và bạc hà vào, đợi sôi lại thì thêm 3 muỗng nước mắm. Cuối cùng, cho rau om, ngò gai, vỏ tắc cắt nhuyễn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún.
Chú ý:
- Ướp cá với gia vị để cá có vị đậm đà vừa ăn hơn.
- Vỏ tắc tạo vị đặc trưng cho món ăn.
Như vậy chú ta đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món canh chua trái tắc này. Đây là món ăn với vị ngọt của cá với vị chua chua thanh thanh của trái tắc cảm giác vừa quen vừa lạ mang đến cho bạn sự cuốn hút đặc biệt mà không thể nào thiếu được trong mỗi bữa ăn.
Làm sao để đồ xôi thơm ngon, dẻo, hạt xôi căng bóng như ngoài hàng? Bạn nhất định phải 'bỏ túi' một số bí quyết dưới đây!
Salad là một trong những món ăn đơn giản nhưng chứa rất nhiều dưỡng chất, vitamin cần thiết cho cơ thể nên được nhiều người ưa chuộng.
Bò sốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, xin mách bạn công thức chế biến món bò sốt tiêu đen vô cùng đậm đà ngay tại nhà nhé.
Bà Rịa - Vũng Tàu Gần sát thành phố biển Vũng Tàu, đến làng chài Phước Hải, du khách có thể thỏa thích tận hưởng bầu không khí mát lành cùng món đặc sản hàu sữa ngon khó cưỡng.
Tại lễ hội ẩm thực yến sào Khánh Hòa, các đội thi đã tạo ra các món ăn mới lạ, sáng tạo, hấp dẫn và bổ dưỡng với nguyên liệu chính là yến sào…
HÀ NỘI Tuần lễ giới thiệu, kết nối ẩm thực nông sản Việt Nam gắn với hệ thống cơ quan ngoại giao, tham tán nước ngoài ở Việt Nam được tổ chức từ ngày 27 - 29/10.
Đầu năm 2022, Công ty TNHH Chế biến dừa sáp Cầu Kè (Vicosap) cho ra mắt một sản phẩm rất ‘độc lạ’, sữa chua dừa sáp sấy khô giòn tan.
Một điều thú vị là Nam bộ có những loại bánh nếp khá tương đồng với các loại bánh của các nước bạn.
Những ngày lễ, Tết, bà con dân tộc Tày ở Văn Bàn (Lào Cai) chuẩn bị những nguyên liệu ngon nhất Tây Bắc để gói bánh truyền thống.
Cà Mau Tại ngày hội cua Cà Mau sẽ diễn ra cuộc thi ẩm thực với chủ đề “Hương vị cua Cà Mau” kết hợp việc xác lập kỷ lục 69 món chế biến từ cua.
