Thứ bảy, 26/04/2025 | 11:45 GMT +7
Thứ bảy, 26/04/2025 | 11:45 GMT +7
Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn chi tiết cách làm món Cà ri chả cá
- Chả cá basa: 300g
- Đậu đũa: 100g
- Lá chanh: 3 lá
- Cà bát: 1 trái
- Nước cốt dừa: 500ml
- Ớt sừng, củ hành tím, ngò rí
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột cà ri tiện dụng.
Để bắt đầu sơ chế món ngon mỗi ngày này, bạn cần cắt một nửa đậu đũa thành miếng nhỏ dày 0,2cm, nửa còn lại cắt khúc dài 3cm.
Lá chanh cắt sợi nhuyễn. Ngò rí cắt nhỏ. Cà bát cắt miếng vừa ăn. Hành tím bóc bỏ vỏ. Ớt sừng cắt khúc đập dập.
Quết cá với đậu đũa cắt nhỏ, lá chanh và 1/2 muỗng hạt nêm, trải chả cá ra khay dày 1cm, dùng khuôn trái tim ấn thành những miếng nhỏ.
Chiên rám mặt củ hành tím với ít dầu ăn, cho chả cá vào chiên áp chảo hai mặt cho chả cá săn chắc rồi thêm ớt sừng, nước cốt dừa, 2 chén nước, 1 gói cà ri và các nguyên liệu còn lại vào, nấu nhỏ lửa đến khi các nguyên liệu chín và thấm gia vị.
Cho cà ri chả cá ra dĩa sâu lòng, trang trí thêm ngò rí, dùng chung với cơm hoặc bún.
Lưu ý:
Thêm lá chanh vào chả cá để chả cá thơm ngon và lạ miệng hơn.Chiên chả cá trước khi nấu sẽ giữ được hình dạng của món ăn.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món Cà ri chả cá. Đây là món ăn với miếng chả cá mềm mềm, dai dai, vị beo béo của nước cốt dừa và nước cà ri đậm đà. Món này bạn ăn kèm với bánh mì hoặc cơm sẽ rất ngon đấy nhé!
Hạt điều không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu vàng trong ẩm thực và xuất khẩu, góp phần đưa nông sản Việt vươn tầm thế giới.
Các Bộ Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương phối hợp với các bộ, ngành liên quan thành lập 5 đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra tại 10 tỉnh, thành phố.
Cần Thơ Khoảng 2.000 thực khách đổ về Quảng trường Bình Thủy (TP Cần Thơ) chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh chưng khổng lồ, kích thước 1,9mx1,9m, dày 0,8m, trọng lượng lên đến 1,6 tấn.
Trước đây, khách đến Supe Lâm Thao làm việc, đến bữa thường được mời ra nhà hàng Hương Thủy ở thị trấn, nhưng mấy năm gần đây thì được mời ăn ngay tại công ty.
Không chỉ gây tò mò bởi hình dáng giống hệt đôi dép crocs, món bánh dép crocs này đang trở thành cơn sốt, thu hút khách tìm đến trải nghiệm.
Cách bảo quản bánh chưng không bị mốc, an toàn vệ sinh là gì? Chuyên gia khuyến cáo không nên ăn bánh mốc vì sẽ sinh độc tố.
Mứt gừng là một món ăn truyền thống trong ngày Tết ở Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cắt bánh chưng bằng lạt là phương pháp truyền thống được ông cha ta xem là chuẩn mực; liệu có nên tránh việc dùng dao để cắt bánh chưng?
Bát Tràng không chỉ nổi tiếng với nghề làm gốm, được cho là tạo hình tinh hoa từ đất, mà còn là cái nôi của một thú ẩm thực khác lạ xứ kinh kỳ.
