Món ăn mỗi ngày: Cách làm món Gan bò áp chảo

1. Nguyên liệu

- Gan bò: 300g

- Khoai tây: 200g

- Tỏi: 10 tép

- Rượu vang đỏ: 2 muỗng

- Sữa tươi không đường: 2 muỗng

- Xà lách, cà chua

- Gia vị: Tiêu, dầu ăn, bơ, hạt nêm.

2. Cách làm món Gan bò áp chảo

- Sơ chế nguyên liệu:

Để sơ chế món ngon mỗi ngày này, đầu tiên bạn cần bóc vỏ tỏi rồi đập dập.

Gan cắt miếng dày 0,5cm, ướp với tỏi đập dập, 1/3 muỗng tiêu, 2 muỗng sữa tươi và 1/2 muỗng hạt nêm.

Khoai tây cắt thanh rồi chiên giòn, xốc với ít muối và bơ. Xà lách rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt lát mỏng.

- Tiến hành thực hiện:

Đun nóng 1-2 muỗng dầu trong chảo, cho gan vào chiên áp chảo cháy cạnh, đảo nhanh tay để gan chín đều mà không bị cứng bên trong. Thêm 2 muỗng rượu vang đỏ vào xóc đều.

- Cách dùng:

Cho khoai tây chiên ra dĩa, bày xà lách và cà chua xung quanh, trút gan bò vào giữa, dùng nóng.

Lưu ý:

Cho sữa tươi vào ướp giúp gan mềm, thơm và tạo màu đẹp trong quá trình chế biến.

Khi áp chảo để lửa lớn và xếp lớp mỏng để gan không bị ra nước.

Rượu vang cho vào cuối cùng giúp giảm mùi gây của gan và làm cho món ăn có mùi thơm đặc biệt.

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món gan bò áp chảo được chế biến rất nhanh, không quá cầu kỳ nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất cho mọi người. Món ăn có hương vị thơm ngon đặc trưng riêng sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn!