Thứ sáu, 03/05/2024 | 14:36 GMT +7
Thứ sáu, 03/05/2024 | 14:36 GMT +7
Hướng dẫn làm món canh gân bò chua cay. Video: Món ngon mỗi ngày
- 350g Gân bò
- 250g măng chua
- 1 quả cà chua
- 2 muỗng tỏi băm
- 3 quả ớt
- 1/4 quả dứa (miền Nam gọi là trái thơm)
- Rau mùi tàu (miền Nam gọi là ngò gai), rau quế
- Các gia vị nêm sẵn, lẩu thái
a - Sơ chế nguyên liệu
Để bắt đầu sơ chế nguyên liệu cho món ngon mỗi ngày này, bạn cần thái nhỏ rau quế và rau mùi tàu; thái cà chua theo dạng múi cau.
Sau đó đập dập ớt hiểm và thái quả dứa thành từng lát mỏng. Đối với gân bò, bạn cần cắt nó ra từng miếng. Cho đường, 1 muỗng tỏi băm và 1 muỗng lẩu thái rồi ướp chúng lại.
Cho 1/2 muỗng dầu ăn rồi trộn đều các thành phần trên lại với nhau.
Lưu ý: Cho những lát dứa đã cắt vào ướp cùng gân bò để gân bò được mềm hơn.
b- Tiến hành nấu ăn
- Cho dầu ăn vào nồi và chiên thơm tỏi băm.
- Sau đó cho gân bò đã ướp vào nồi để xào lên. Được 1 lúc thì chúng ta cho măng chua, ớt và cà chua vào.
- Đun sôi và đảo đều để các thành phần và gia vị thấm đều. Sau đó, chúng ta cho một đượng để món ngon đậm đà hơn.
- Khi thịt đã đã chín tới, chúng ta cho 1,5 lít nước vào nồi và đun sôi (thêm lẩu thái để gia vị được đậm đà và ngọt nước hơn).
- Sau khi nước đã sôi, chúng ta cho rau còn lại vào. Đảo đều một vài phút là có thể múc ra bát và trang trí món ăn để thêm phần đẹp mặt hơn.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món canh gân bò chua cay siêu ngon tại nhà vô cùng đơn giản và bổ dưỡng. Món ăn này rất thích hợp trong thời tiết nắng nóng.
HÀ NỘI Tuần lễ giới thiệu, kết nối ẩm thực nông sản Việt Nam gắn với hệ thống cơ quan ngoại giao, tham tán nước ngoài ở Việt Nam được tổ chức từ ngày 27 - 29/10.
Đầu năm 2022, Công ty TNHH Chế biến dừa sáp Cầu Kè (Vicosap) cho ra mắt một sản phẩm rất ‘độc lạ’, sữa chua dừa sáp sấy khô giòn tan.
Một điều thú vị là Nam bộ có những loại bánh nếp khá tương đồng với các loại bánh của các nước bạn.
Những ngày lễ, Tết, bà con dân tộc Tày ở Văn Bàn (Lào Cai) chuẩn bị những nguyên liệu ngon nhất Tây Bắc để gói bánh truyền thống.
Cà Mau Tại ngày hội cua Cà Mau sẽ diễn ra cuộc thi ẩm thực với chủ đề “Hương vị cua Cà Mau” kết hợp việc xác lập kỷ lục 69 món chế biến từ cua.
Hà Nội Năm 2022 - 'Ngày của Phở 12-12' bước sang năm thứ 6, với chủ đề Phở Việt - Tinh hoa hội tụ, chương trình sẽ được tổ chức tại Nam Định từ 10-12/12.
Đến Tú Lệ mùa lúa chín nơi đâu cũng thấy thơm mùi cốm mới, mùi hương thơm ngào ngạt của lúa nếp tan. Đó là bí quyết làm cốm của người dân Tú Lệ.
Bún khô, mắm cá ruộng, bánh gai… là các sản phẩm ẩm thực đặc sản truyền thống ở các bản làng Tuyên Quang đang dần được khôi phục và gắn sao OCOP.
Cà Mau có 4 món ăn đặc sản được Hội Kỷ lục Việt Nam đưa vào vào top 100 món ăn đặc sản, top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam năm 2021 - 2022.
Đồng Tháp Vùng đất Sen Hồng có 4 món ăn, đặc sản khá nổi tiếng: chuột đồng quay lu, cá lóc nướng cuốn lá sen non, khô cá lóc Đồng Tháp Mười và Hồng Sen Tửu.
