Cách làm món canh gân bò chua cay siêu ngon

1. Nguyên liệu

- 350g Gân bò

- 250g măng chua

- 1 quả cà chua

- 2 muỗng tỏi băm

- 3 quả ớt

- 1/4 quả dứa (miền Nam gọi là trái thơm)

- Rau mùi tàu (miền Nam gọi là ngò gai), rau quế

- Các gia vị nêm sẵn, lẩu thái

2. Cách làm món canh gân bò chua cay

a - Sơ chế nguyên liệu

Để bắt đầu sơ chế nguyên liệu cho món ngon mỗi ngày này, bạn cần thái nhỏ rau quế và rau mùi tàu; thái cà chua theo dạng múi cau.

Sau đó đập dập ớt hiểm và thái quả dứa thành từng lát mỏng. Đối với gân bò, bạn cần cắt nó ra từng miếng. Cho đường, 1 muỗng tỏi băm và 1 muỗng lẩu thái rồi ướp chúng lại.

Cho 1/2 muỗng dầu ăn rồi trộn đều các thành phần trên lại với nhau.

Lưu ý: Cho những lát dứa đã cắt vào ướp cùng gân bò để gân bò được mềm hơn.

b- Tiến hành nấu ăn

- Cho dầu ăn vào nồi và chiên thơm tỏi băm.

- Sau đó cho gân bò đã ướp vào nồi để xào lên. Được 1 lúc thì chúng ta cho măng chua, ớt và cà chua vào.

- Đun sôi và đảo đều để các thành phần và gia vị thấm đều. Sau đó, chúng ta cho một đượng để món ngon đậm đà hơn.

- Khi thịt đã đã chín tới, chúng ta cho 1,5 lít nước vào nồi và đun sôi (thêm lẩu thái để gia vị được đậm đà và ngọt nước hơn).

- Sau khi nước đã sôi, chúng ta cho rau còn lại vào. Đảo đều một vài phút là có thể múc ra bát và trang trí món ăn để thêm phần đẹp mặt hơn.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món canh gân bò chua cay siêu ngon tại nhà vô cùng đơn giản và bổ dưỡng. Món ăn này rất thích hợp trong thời tiết nắng nóng.