Thứ bảy, 24/05/2025 | 16:23 GMT +7

  • Click để copy
Thứ bảy- 08:18, 24/07/2021

Món ngon mỗi ngày

Hướng dẫn cách làm món Thịt heo quay kho dưa cải chua

Thịt heo quay kho dưa cải chua với lớp da giòn giòn, thơm béo, lớp thịt mềm mại, đậm đà, kết hợp cùng một chút chua chua của dưa cải...
Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn cách làm món Thịt heo quay kho dưa cải chua

Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn cách làm món Thịt heo quay kho dưa cải chua

1. Nguyên liệu

- 500g thịt heo quay

- 300g dưa cải chua

- 1 trái ớt sừng

- 2 củ hành tím

- 1 trái dừa tươi

- Gia vị: nước tương, tiêu xay, hạt nêm, đường, dầu ăn, dầu điều.

2. Cách làm món Thịt heo quay kho dưa cải chua

Dưới đây là trình tự các bước làm món thịt heo quay kho dưa cải chua ngon và hấp dẫn ngay tại nhà:

- Sơ chế nguyên liệu

Để sơ chế món ngon mỗi ngày này, trước tiên bạn cần rửa sạch hành tím và ớt rồi băm thật nhuyễn.

Thịt heo quay cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 3cm. Tiếp theo là cho vào thịt 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, nửa muỗng cà phê hạt nêm, ớt và 1 nửa hành tím băm. Nếu có hành lá, hãy cho vào cùng với gia vị nhé.

Trộn hỗn hợp thật đều cho gia vị thấm vào thịt rồi ướp trong vòng 30 phút.

- Tiến hành xào rau cải

Làm nóng chảo rồi cho vào một ít dầu ăn, phi thơm 1 nửa hành tím băm còn lại.

Tiếp đó, cho dưa cải chua vào xào để dưa săn lại và thơm hơn.

Sau khi xào xong cho dưa cải ra đĩa.

- Kho thịt heo quay cùng dưa cải chua

Cho vào chảo 1 - 2 muỗng canh dầu hạt điều để màu sắc của thịt đậm và đẹp mắt hơn.

Đợi đến khi dầu điều nóng, cho thịt heo quay đã ướp gia vị vào. Xào thật đều cho thịt heo quay thấm đều, rồi cho vào một ít tiêu xay. Bạn để lửa vừa và đảo thật đều. Sau đó, cho vào một ít nước tương và nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị của gia đình.

Khi thịt heo quay đã săn lại, bật lửa lớn hơn rồi cho vào khoảng 1 chén nước dừa tươi.

Sau đó là cho toàn bộ dưa cải vào kho cùng, nấu đến khi thịt vừa sệt nước lại là được.

- Cách dùng

Bạn múc thịt ra đĩa, trang trí thêm một ít tiêu xay và ớt sừng cắt sợi.

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với thịt heo quay kho dưa cải chua. Đây là món ăn với nguyên liệu đơn giản, cách thực hiện dễ dàng, hứa hẹn sẽ "đổi vị" cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú!

Thanh Tâm

Đầu bếp Michelin nổi tiếng nước Pháp ấn tượng với ẩm thực Việt Nam

Đầu bếp Michelin nổi tiếng nước Pháp ấn tượng với ẩm thực Việt Nam

Đầu bếp đạt sao Michelin David Gallienne cho rằng nông sản cũng như ẩm thực của Việt Nam rất phong phú và mang đậm dấu ấn khu vực.

Hạt điều Việt: từ nông trại tới bàn ăn thế giới

Hạt điều Việt: từ nông trại tới bàn ăn thế giới

Hạt điều không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu vàng trong ẩm thực và xuất khẩu, góp phần đưa nông sản Việt vươn tầm thế giới.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường tham gia đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm

Bộ Nông nghiệp và Môi trường tham gia đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm

Các Bộ Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương phối hợp với các bộ, ngành liên quan thành lập 5 đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra tại 10 tỉnh, thành phố.

Bánh chưng khổng lồ chiêu đãi 2.000 thực khách

Bánh chưng khổng lồ chiêu đãi 2.000 thực khách

Cần Thơ Khoảng 2.000 thực khách đổ về Quảng trường Bình Thủy (TP Cần Thơ) chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh chưng khổng lồ, kích thước 1,9mx1,9m, dày 0,8m, trọng lượng lên đến 1,6 tấn.

Những người đứng sau văn hóa ẩm thực Supe Lâm Thao

Những người đứng sau văn hóa ẩm thực Supe Lâm Thao

Trước đây, khách đến Supe Lâm Thao làm việc, đến bữa thường được mời ra nhà hàng Hương Thủy ở thị trấn, nhưng mấy năm gần đây thì được mời ăn ngay tại công ty.

Loại bánh tạo trend từ câu nói đùa 'có muốn ăn dép không'

Loại bánh tạo trend từ câu nói đùa 'có muốn ăn dép không'

Không chỉ gây tò mò bởi hình dáng giống hệt đôi dép crocs, món bánh dép crocs này đang trở thành cơn sốt, thu hút khách tìm đến trải nghiệm.

Cách bảo quản bánh chưng không bị mốc, an toàn vệ sinh dịp Tết

Cách bảo quản bánh chưng không bị mốc, an toàn vệ sinh dịp Tết

Cách bảo quản bánh chưng không bị mốc, an toàn vệ sinh là gì? Chuyên gia khuyến cáo không nên ăn bánh mốc vì sẽ sinh độc tố.

Những lợi ích sức khỏe của món mứt gừng ngày Tết

Những lợi ích sức khỏe của món mứt gừng ngày Tết

Mứt gừng là một món ăn truyền thống trong ngày Tết ở Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cắt bánh chưng nên dùng lạt hay dao thì tốt hơn?

Cắt bánh chưng nên dùng lạt hay dao thì tốt hơn?

Cắt bánh chưng bằng lạt là phương pháp truyền thống được ông cha ta xem là chuẩn mực; liệu có nên tránh việc dùng dao để cắt bánh chưng?

Xem Thêm