Thứ sáu, 13/06/2025 | 13:45 GMT +7
Thứ sáu, 13/06/2025 | 13:45 GMT +7
Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn chi tiết cách làm món Phở xào chua ngọt
- Bánh phở khô: 200g
- Tôm sú: 150g
- Mực lá: 150g
- Hẹ lá: 50g
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 30g
- Ớt sừng cắt sợi: 2 trái
- Tỏi băm: 1 muỗng
- Đậu phộng rang, giã bể: 100g
- Nước me: 50g
- Gia vị: Dầu điều, tương ớt, đường, tiêu, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, nước tương.
Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi. Mực khứa vảy rồng. Tôm, mực ướp vào 1m tiêu, 1m hạt nêm, để thấm 15 phút.
Hành tây cắt múi cau. Hẹ, hành lá cắt khúc 5cm.
Bánh phở ngâm mềm.
Pha xốt xào: Khuấy đều 50g nước me, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu điều, 1 muỗng tương ớt và 1/2 muỗng hạt nêm.
Xào phở: Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, cho ớt, tôm và mực vào xào nhanh tay, trút ra đĩa. Tiếp tục xào hành tây, hẹ, bánh phở, cho xốt vào đảo đều, thêm ớt cắt sợi, hành lá, đậu phộng và tôm mực vào đảo đều, tắt lửa.
Cho phở ra đĩa, rắc ít đậu phộng lên trên. Chấm kèm nước tương và ớt cắt lát.
Chú ý:
Bánh phở ngâm mềm khi xào sẽ không dính vào nhau.
Xào nhanh tay, đủ nóng để tôm mực giữ vị ngọt.
Như vậy món Phở xào chua ngọt là lựa chọn tuyệt vời cho buổi sáng chất lượng. Món ăn có vị chua ngọt, cay nhẹ điểm thêm hương thơm bùi từ đậu phộng đảm bảo hấp dẫn tuyệt đối!
Tạp chí Đồ uống Việt Nam trao giải cho 11 tác phẩm xuất sắc nhất tham dự cuộc thi ‘Thơ với văn hóa ẩm thực và đồ uống Việt Nam’.
Đầu bếp đạt sao Michelin David Gallienne cho rằng nông sản cũng như ẩm thực của Việt Nam rất phong phú và mang đậm dấu ấn khu vực.
Hạt điều không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu vàng trong ẩm thực và xuất khẩu, góp phần đưa nông sản Việt vươn tầm thế giới.
Các Bộ Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương phối hợp với các bộ, ngành liên quan thành lập 5 đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra tại 10 tỉnh, thành phố.
Cần Thơ Khoảng 2.000 thực khách đổ về Quảng trường Bình Thủy (TP Cần Thơ) chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh chưng khổng lồ, kích thước 1,9mx1,9m, dày 0,8m, trọng lượng lên đến 1,6 tấn.
Trước đây, khách đến Supe Lâm Thao làm việc, đến bữa thường được mời ra nhà hàng Hương Thủy ở thị trấn, nhưng mấy năm gần đây thì được mời ăn ngay tại công ty.
Không chỉ gây tò mò bởi hình dáng giống hệt đôi dép crocs, món bánh dép crocs này đang trở thành cơn sốt, thu hút khách tìm đến trải nghiệm.
Cách bảo quản bánh chưng không bị mốc, an toàn vệ sinh là gì? Chuyên gia khuyến cáo không nên ăn bánh mốc vì sẽ sinh độc tố.
Mứt gừng là một món ăn truyền thống trong ngày Tết ở Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cắt bánh chưng bằng lạt là phương pháp truyền thống được ông cha ta xem là chuẩn mực; liệu có nên tránh việc dùng dao để cắt bánh chưng?
