Chủ nhật, 29/06/2025 | 07:41 GMT +7
Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn chi tiết cách làm món Bánh ướt xào hải sản
- Bánh ướt : 300g
- Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi : 100g
- Mực lá : 100g
- Ớt chuông xanh : 1/4 trái
- Ớt chuông đỏ : 1/4 trái
- Ớt chuông vàng : 1/4 trái
- Hành tây : 1/4 trái
- Tỏi băm : 2 muỗng
- Gừng băm : 2 muỗng
- Gia vị: tiêu, dầu ăn, tương ớt, dầu mè, dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, nước tương.
- Trang trí: Ớt cắt sợi, ngò rí
- Ăn kèm: nước tương và ớt cắt lát
Tôm sú dùng dao nhọn chẻ lưng, bỏ chỉ đen. Ướp tôm, mực với 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng gừng băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, để thấm 15 phút.
Bánh ướt cắt miếng vừa ăn.
Hành tây, ớt chuông xanh, đỏ, vàng cắt hình thoi cạnh 2cm.
Pha xốt: trộn đều 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng nước tương.
Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho bánh ướt vào áp chảo để bánh se mặt, nêm vào 1 muỗng xốt và xóc nhanh tay, trút bánh ướt ra dĩa.
Tiếp tục phi thơm tỏi gừng băm với 2 muỗng dầu ăn, xào săn tôm mực, cho hành tây, ớt chuông vào xào chín, nêm 1 muỗng xốt, đảo đều đến khi hải sản vừa chín tới, tắt lửa, trút hỗn hợp xào lên dĩa bánh ướt.
Cho món ăn ra dĩa, trang trí ớt sợi và ngò rí, khi ăn chấm nước tương và ớt cắt lát.
Chú ý:
Ướp tôm mực với gừng để loại bỏ mùi tanh và tạo mùi thơm cho món ăn.
Dùng nước tương làm xốt để món ăn có mùi thơm đặc trưng và tạo màu đẹp.
Như vậy chúng ta đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món Bánh ướt xào hải sản. Đây là một lựa chọn thích hợp để giảm chất bột đường mà vẫn ngon miệng và ăn no. Một món ăn vừa mới lạ, vừa tiện lợi và nhanh chóng cho một bữa ăn gia đình!
Tạp chí Đồ uống Việt Nam trao giải cho 11 tác phẩm xuất sắc nhất tham dự cuộc thi ‘Thơ với văn hóa ẩm thực và đồ uống Việt Nam’.
Đầu bếp đạt sao Michelin David Gallienne cho rằng nông sản cũng như ẩm thực của Việt Nam rất phong phú và mang đậm dấu ấn khu vực.
Hạt điều không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu vàng trong ẩm thực và xuất khẩu, góp phần đưa nông sản Việt vươn tầm thế giới.
Các Bộ Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương phối hợp với các bộ, ngành liên quan thành lập 5 đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra tại 10 tỉnh, thành phố.
Cần Thơ Khoảng 2.000 thực khách đổ về Quảng trường Bình Thủy (TP Cần Thơ) chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh chưng khổng lồ, kích thước 1,9mx1,9m, dày 0,8m, trọng lượng lên đến 1,6 tấn.
Trước đây, khách đến Supe Lâm Thao làm việc, đến bữa thường được mời ra nhà hàng Hương Thủy ở thị trấn, nhưng mấy năm gần đây thì được mời ăn ngay tại công ty.
Không chỉ gây tò mò bởi hình dáng giống hệt đôi dép crocs, món bánh dép crocs này đang trở thành cơn sốt, thu hút khách tìm đến trải nghiệm.
Cách bảo quản bánh chưng không bị mốc, an toàn vệ sinh là gì? Chuyên gia khuyến cáo không nên ăn bánh mốc vì sẽ sinh độc tố.
Mứt gừng là một món ăn truyền thống trong ngày Tết ở Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cắt bánh chưng bằng lạt là phương pháp truyền thống được ông cha ta xem là chuẩn mực; liệu có nên tránh việc dùng dao để cắt bánh chưng?