Hướng dẫn cách làm món Gà cuộn xôi xoài xốt dừa

1. Nguyên liệu

- Đùi gà: 2 cái

- Pate gan: 2 muỗng

- Bó xôi to: 4 lá

- Cà rốt bào mỏng: 8 lát

- Xôi trắng: 1 chén

- Dừa xiêm: 1 trái

- Xoài cắt vuông 8mm: ½ chén

- Hành tím băm: 1 muỗng

- Gia vị: muối, tiêu, ngũ vị hương, dầu ăn, hạt nêm, nước tương, xốt mayonnaise.

2. Cách làm món Gà cuộn xôi xoài xốt dừa

- Sơ chế nguyên liệu

Để chế biến món ngon mỗi ngày này, đầu tiên bạn cần rút xương đùi gà , chừa phần đầu đùi tỏi, lạng bớt thịt bên trong đem băm nhuyễn, khứa ngang sớ, đập mỏng, ướp 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng hành tím, 1/4 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng nước tương và 1/4 muỗng tiêu, để thấm.

Trộn đều xôi, xoài với 1 muỗng xốt mayonnaise. Trộn thịt gà băm với 2 muỗng pate gan và ít muối.

Bó xôi, cà rốt chần sơ, để ráo. Dừa chặt lấy nước.

- Tiến hành thực hiện

Cuộn tròn đùi gà theo thứ tự từ ngoài vào trong gồm: thịt gà, nhân pate, cà rốt, bó xôi và xôi xoài, dùng dây buộc lại, đem hấp khoảng 15 phút.

Phi thơm hành tím, cho nước dừa vào thắng vàng và sánh lại, cho cuộn gà vào quay chảo đến khi thịt gà chin, vỏ ngoài có màu cánh gián thì tắt bếp.

- Cách dùng

Cuộn gà cắt khoanh, xếp ra dĩa, thêm nước quay lên trên, dùng nóng.

Chú ý:

- Khứa ngang sớ để khi quay xong cuộn gà được đẹp.

- Bọc lá bó xôi để xôi không bị thấm nước khi quay chảo, khi dùng sẽ giúp món ăn ngon hơn.

Như vậy, bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món Gà cuộn xôi xoài xốt dừa. Đây là món ăn có sự kết hợp vô cùng độc đáo giữa các loại nguyên liệu, vị béo ngậy của thịt gà hòa quyện cùng với xôi dẻo và sốt dừa thơm ngon cực hấp dẫn!