Hướng dẫn cách làm món Cơm chiên xốt tương

1. Nguyên liệu

- Cơm trắng: 3 chén

- Măng luộc: 100g

- Đùi gà: 1 cái

- Cà rốt: ½ củ

- Đậu hũ chiên: ½ miếng

- Cần tây, hành lá, hành boaro, ớt

- Gia vị: tiêu, đường, dầu ăn, nước tương, xốt tương.

2. Cách làm món Cơm chiên xốt tương

- Sơ chế nguyên liệu

Để sơ chế món ngon mỗi ngày này, đầu tiên bạn cần luộc chín măng, cắt hạt lựu. Cà rốt cắt hạt lựu, trụng sơ qua nước sôi, để ráo.

Đùi gà luộc chín, gỡ lấy thịt, cắt hạt lựu. Đậu hũ chiên, cần tây cắt hạt lựu. Hành lá, hành boaro cắt nhỏ.

- Tiến hành thực hiện

Pha xốt: trộn đều 2 muỗng xốt tương với 2 muỗng nước tương, 2 muỗng nước và 1 muỗng đường.

Phi thơm hành boaro, cho thịt gà, đậu hũ và cần tây vào xào, nêm 1 muỗng xốt tương pha, trộn đều rồi cho cơm vào, nêm thêm xốt, chiên đến khi hạt cơm vừa săn thì tắt bếp.

- Cách dùng

Cho cơm chiên ra dĩa, rắc thêm tiêu và hành lá, dùng kèm nước tương và ớt cắt lát.

Chú ý:

Trộn đều gia vị trước khi chiên sẽ giúp gia vị dễ thấm đều vào cơm hơn.

Như vậy, bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với  món Cơm chiên xốt tương thơm lừng, đậm đà hương vị với từng hạt cơm thấm phần gia vị kèm măng luộc, cà rốt giòn sật, thịt gà bùi béo rất ngon!