Hướng dẫn cách làm món Canh mồng tơi bắp nụ

1. Nguyên liệu

- Đọt mồng tơi : 300g

- Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi : 150g

- Bắp nụ nhỏ : 100g

- Giò sống : 50g

- Hành tím băm

- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt.

2. Cách làm món Canh mồng tơi bắp nụ

- Sơ chế nguyên liệu

Để sơ chế món ngon mỗi ngày này, đầu tiên bạn cần rửa sạch mồng tơi, cắt khúc 4cm. Bắp nụ cắt bỏ cuống.

Lấy 100g tôm đập dập, trộn chung với giò sống, 1 muỗng hành tím băm, 1/3 muỗng tiêu, 1/4 muỗng bột ngọt, vo viên rồi xiên vào trái bắp non. Tôm còn lại chẻ lưng ướp một ít bột ngọt, lộn quả đào.

- Tiến hành thực hiện

Đun sôi 1.2 lít nước, cho bắp vào nấu sôi 3 phút, cho rau mồng tơi vào, nêm 1 muỗng muối, 2/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, cho tôm vào nấu chín, thêm 1/2 muỗng nước mắm.

- Cách dùng

Cho canh ra tô, rắc tiêu lên trên, dùng nóng.

Chú ý:

Chọn bắp nụ tươi, trái nhỏ. Chọn mồng tơi đọt non, tược vươn ra, lá nhỏ, màu xanh sáng.

Cho bắp vào nấu trước để bắp chín và tiết ra nước ngọt.

Như vậy Món Canh mồng tơi bắp nụ chỉ với vài bước thực hành đơn giản là chúng ta đã có ngay một tô canh ngon ngọt hấp dẫn!