Hướng dẫn cách làm món Canh dưa leo nhồi thịt

1. Nguyên liệu

- Thịt heo : 100g

- Giò sống : 50g

- Dưa leo : 3 quả

- Cà rốt : 1 củ

- Bún tàu ngâm nở : 1 lọn

- Nấm mèo ngâm nở : 3 tai

- Hành tím băm

- Hành lá, ngò rí

- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.

2. Cách làm món Canh dưa leo nhồi thịt

- Sơ chế nguyên liệu

Để bắt đầu sơ chế món ngon mỗi ngày này, bạn cần rửa sạch dưa leo, bào sơ vỏ, cắt khúc 3cm, khoét bỏ ruột dưa. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát.

Bún tàu, nấm mèo cắt nhỏ. Hành lá cắt khúc 3cm. Ngò rí cắt nhỏ.

- Tiến hành thực hiện

Trộn đều hỗn hợp: thịt heo, giò sống, bún tàu, nấm mèo, 1 muỗng hành tím băm, 1/2 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng tiêu.

Nhồi hỗn hợp thịt vào trong dưa leo.

Đun sôi 1.2 lít nước, nêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối và 1 muỗng bột ngọt, cho cà rốt và dưa leo vào nấu chín, tắt lửa.

- Cách dùng

Cho canh ra tô, cho tiêu và hành ngò lên trên, dùng với cơm.

Chú ý:

Lấy hết ruột của dưa leo để phần nhân được kết dính tốt hơn.

Chọn dưa leo trái vừa, suông, có màu xanh để món canh đẹp mắt.

Như vậy, bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món canh dưa leo nhồi thịt có vị ngọt từ nước hầm và khi ăn vẫn giữ được vị giòn mà không nhũn. Đây sẽ là món canh cực mát giúp bạn detox cơ thể!