Thứ sáu, 16/05/2025 | 03:42 GMT +7
Thứ sáu, 16/05/2025 | 03:42 GMT +7
Món ngon mỗi ngày - Cách làm món cải chíp muối dưa ngon
- 2kg cải chíp, muối hạt
Lưu ý : Cải chíp muối chua ăn giòn và không bị nát, ngon nhưng yếu điểm của món đây là nó có ít lá hơn. Nếu bạn thích ăn lá, thì chọn loại cải khác.
- Để bắt đầu làm món ngon mỗi ngày, đầu tiên bạn cần cắt bỏ một phần gốc của cải chíp, sau đó đừng vội rửa sạch, để bên phía ngoài 1 ngày cho tới khi cây rau hơi mềm là được.
- Sau đó mang rửa sạch rai, không cắt bỏ phần bên dưới cùng của cây. Bạn có thể bổ đôi cây cải chíp nhưng bổ không đứt hoàn toàn. Khi rửa cọ nhẹ dịu cho sạch cả ở các kẽ của lá.
Bước 1: Chần rau
- Đun một nửa nồi nước sôi trong nồi, để cho rau vào chần.
- Vì cải chíp phần cuống rất dày, thân to nên chần phần thân trước. Chần phần thân được 2 phút thì nhúng nốt phần lá xuống đến khi lá hơi tái xanh là được (khoảng 30 giây). Không nên chần quá lâu để tránh dưa cải dễ dẫn đến thối. Vớt ra.
Bước 2: Muối dưa
- Cho dưa cải đã chần vào hũ hoặc lọ đã tiệt trùng, rắc đều một nắm muối lên trên mỗi lớp rau và sử dụng tay xoa vài lần.
- Dùng cái chày nhỏ nhấn rau hơi mạnh xuống chút ít cho ra nước.
- Rắc muối lần nữa, xoa và ướp khoảng nửa tiếng. Nói chung lượng muối bỏ vào nếm thấy hơi mặn là được, không nên cho nhiều muối làm dưa quá mặn khó ăn.
- Sau đó đổ nước đun cho sôi để nguội vào, nước phải chìm rau cải chíp.
- Xếp vỉ nén lên trên rồi đè vật nặng lên để dưa cải chíp giòn.
- Để như vậy 6 ngày có thể ăn được hoặc lâu lâu bạn cũng có thể có thể kiểm tra, nếm thấy dưa cải chíp chua nhẹ, giòn ngon là cũng đều có thể thưởng thức được rồi.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món Dưa muối cải chíp vô cùng hấp dẫn và ngon miệng cho thực đơn hàng ngày của gia đình bạn rồi!
Đầu bếp đạt sao Michelin David Gallienne cho rằng nông sản cũng như ẩm thực của Việt Nam rất phong phú và mang đậm dấu ấn khu vực.
Hạt điều không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu vàng trong ẩm thực và xuất khẩu, góp phần đưa nông sản Việt vươn tầm thế giới.
Các Bộ Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương phối hợp với các bộ, ngành liên quan thành lập 5 đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra tại 10 tỉnh, thành phố.
Cần Thơ Khoảng 2.000 thực khách đổ về Quảng trường Bình Thủy (TP Cần Thơ) chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh chưng khổng lồ, kích thước 1,9mx1,9m, dày 0,8m, trọng lượng lên đến 1,6 tấn.
Trước đây, khách đến Supe Lâm Thao làm việc, đến bữa thường được mời ra nhà hàng Hương Thủy ở thị trấn, nhưng mấy năm gần đây thì được mời ăn ngay tại công ty.
Không chỉ gây tò mò bởi hình dáng giống hệt đôi dép crocs, món bánh dép crocs này đang trở thành cơn sốt, thu hút khách tìm đến trải nghiệm.
Cách bảo quản bánh chưng không bị mốc, an toàn vệ sinh là gì? Chuyên gia khuyến cáo không nên ăn bánh mốc vì sẽ sinh độc tố.
Mứt gừng là một món ăn truyền thống trong ngày Tết ở Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cắt bánh chưng bằng lạt là phương pháp truyền thống được ông cha ta xem là chuẩn mực; liệu có nên tránh việc dùng dao để cắt bánh chưng?
Bát Tràng không chỉ nổi tiếng với nghề làm gốm, được cho là tạo hình tinh hoa từ đất, mà còn là cái nôi của một thú ẩm thực khác lạ xứ kinh kỳ.
