Cách làm món Sườn sốt rim mặn ngọt tại nhà

1. Nguyên liệu

- 400 gr sườn cốt lết

- Hành tím, tỏi băm nhỏ

- Hành lá thái nhỏ

- Gia vị: Nước mắm, xì dầu, đường, muối, tiêu

2. Cách làm món Sườn sốt rim mặn ngọt

a- Sơ chế nguyên liệu:

- Để sơ chế món ngon mỗi ngày này, bạn cần xát muối lên toàn miếng sườn rồi rửa sạch (có thể dùng rượu trắng chà xát để khủ bớt mùi hôi, giúp thịt mềm hơn). Miếng thịt nên được thái mỏng khoảng 0.5 cm, nếu thái dày sẽ khiến thịt bị dai khi nấu.

- Ướp sườn với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, ít tỏi băm rồi trộn đều để trong khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

b- Các bước thực hiện:

Bước1: Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu (khoảng 4 thìa dầu ăn), cho sườn vào chiên sơ với lửa vừa đến khi chín vàng đều cả 2 mặt.

Bước 2: Cho hành tỏi băm vào đảo sơ cho dậy mùi rồi thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/2 thìa xì dầu và 1 chén nước lọc (50ml) vào đun sôi. Rim thịt ở lửa vừa cho đến khi phần nước sốt sệt, sánh lại thì tắt bếp.

Bước 3: Cho thịt ra đĩa, rắc hành lá lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món Sườn sốt rim mặn ngọt ngay tại nhà với 3 bước vô cùng đơn giản và ngon khó cưỡng.