Món ngon mỗi ngày: Cá bống chiên giòn mắm me

1. Nguyên liệu

- Cá bống : 500g

- 6 thìa nước me đặc

- 3 thìa lạc rang giã nhỏ

- 2 thìa ớt băm

- 2 thìa tỏi băm

- Thức ăn kèm: cà bát, khế chua, chuối chát, rau thơm các loại

- Gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn, bột chiên giòn

2. Cách làm món Cá bống chiên giòn mắm me

- Sơ chế nguyên liệu

Cá bống sơ chế sạch để ráo.

Cá bống rửa sạch, để ráo, ngâm nước có vắt chanh, ngâm khoảng 15 phút. Khế chua gọt bỏ phần rìa, rửa sạch cắt miếng mỏng. Chuối lột bỏ vỏ, ngâm ngay vào chậu nước có chút muối hoặc mẻ để chuối không bị thâm khi chuẩn bị ăn mới vớt ra thái mỏng. Rau thơm nhặt bỏ lá già, rễ rồi rửa sạch để ráo.

- Tiến hành pha mắm me

Để có được món ngon mỗi ngày này hoàn chỉnh thì không thể thiếu khâu chế biến gia vị. Ta cần thực hiện như sau: nấu tan 4 thìa đường, 5 thìa nước mắm, thêm 2 thìa nước, 6 thìa nước me, nấu tan, cho nước mắm ra chén, thêm 2 thìa ớt băm, 2 thìa tỏi băm và đậu phộng rang.

- Nấu Cá bống chiên giòn mắm me

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, sau đó tẩm cá qua bột chiên giòn rồi tiến hành chiên cá chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Cuối cùng xếp cá ra đĩa, khi ăn chấm mắm me chua ngọt, dùng kèm cà bát, khế chua, chuối chát và rau thơm.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món ăn cá bống chiên giòn mắm me vô cùng hấp dẫn và ngon miệng ngay tại nhà trong mùa hè này rồi.