Organic Green chuẩn từng 'mắt xích'

Với phương châm muốn tạo thành chuỗi thực phẩm sạch khép kín mỗi mắt xích, công đoạn đều phải chuẩn, Cty TNHH Thực phẩm sạch Organic Green (Thường Tín, Hà Nội) đã tiên phong xây dựng hoàn chỉnh chuỗi thịt sinh học Organic Green chuẩn từ thức ăn tới giết mổ, chăn nuôi, chế biến.

Khách hàng tham quan mua hàng tại chuỗi Organic Green (Ảnh: NH)

Có một thực tế, khi giá lợn hơi tại Việt Nam rơi vào khủng hoảng, rất nhiều trang trại, doanh nghiệp chuyển hướng một phần từ nuôi lợn công nghiệp sang chăn nuôi hữu cơ sinh học. Nhưng do đa phần chạy theo phong trào tự phát, quy mô nhỏ lẻ, rời rạc nên đến thời điểm hiện tại, chỉ còn một số ít chuỗi còn trụ lại được, rất nhiều đơn vị đã rơi rớt hoặc phá sản.

Trong số những chuỗi thịt lợn sinh học còn tồn tại và phát khá chắc chắn bền vững hiện nay chính là Organic Green. Ông Nguyễn Văn Chữ, chủ chuỗi thực phẩm sạch Organic Green chia sẻ, để có được một mô hình chuỗi tương đối hoàn chỉnh như ngày hôm nay, bản thân ông đã từng thất bạt rất nhiều với thực phẩm sạch từ năm 2009, thậm chí có lúc đứng bên bờ vực phá sản.

Theo ông Chữ, khác với các nước phát triển, khi một mô hình, doanh nghiệp hay mắt xích nào họ tồn tại và phát triển được trên thị trường bản thân nó đã đạt chuẩn ở lĩnh vực họ đang hoạt động. Riêng ở Việt Nam lại hoàn toàn khác, rất nhiều mô hình ra đời ngoài thực tế khi vừa mới ráo mực trên lí thuyết nên có thể hôm nay khai trương rất rầm rộ, thời gian ngắn sau quay lại đã thấy đóng cửa, phá sản rồi.

Do đó, để xây dựng hoàn thiện được chuỗi Organic Green như ngày hôm nay, thời gian để doanh nghiệp đi tìm những đối tác chuẩn chiếm nhiều thời gian nhất.

Ông Nguyễn Văn Chữ cho biết thêm, nếu doanh nghiệp nào đủ tiềm lực, công nghệ, con người để đầu tư hoàn thiện khép kín chuỗi từ khâu con giống, thức ăn chăn nuôi, giết mổ, chế biế đến phân phối bán lẻ thì quá tốt.

Tuy nhiên, để đầu tư được hệ thống hoàn chỉnh này cần nguồn tài chính khổng lồ, rất ít doanh nghiệp đáp ứng được yêu cầu, chưa kể khâu quản lí, vận hành. Do đó, việc liên doanh, liên kết ở thời điểm này theo ông Chữ là phù hợp và tiết kiện, hiệu quả nhất.

Điều khác biệt của Organic Green so với chuỗi thực phẩm sạch khác là chọn lựa kỹ lưỡng các đối tác, các công đoạn phải đạt chuẩn mới tiến hành liên kết đưa vào chuỗi.

Theo đó, khâu thức ăn chăn nuôi của Organic Green do chính ông Chữ làm chủ với thương hiệu Win Win trực thuộc Công ty Nam Thành.

Khâu chăn nuôi Organic Green chọn lựa liên kết với các trang trại hiện đại và quy mô hàng đầu tại miền Bắc hiện nay, trong đó riêng khâu quy trình, thức ăn, kỹ thuật, thú y do người của Organic Green đảm nhiệm.

Khâu giết mổ, Organic Green liên kết với lò mổ Vinh Anh, một trong những cơ sở giết mổ lợn công nghiệp quy mô, hiện đại nhất Việt Nam hiện nay.

Khâu chế biến thực phẩm, Organic Green liên kết với Vinh Gia Lương, một trong những doanh nghiệp sở hữu dây chuyển chế biến thực phẩm hiện đại nhất Hà Nội tính cho đến thời điểm hiện tại.

Và cuối cùng khâu phân phối bán lẻ là chuỗi cửa hàng Win Mart cũng do Organic Green làm chủ.