Thứ hai, 23/06/2025 | 03:52 GMT +7
Bà Pang Hui ngụ ở thành phố Bắc Hải, một đô thị duyên hải thuộc khu tự trị Quảng Tây của Trung Quốc chia sẻ: “Một điều đáng ngạc nhiên là ông bố 75 tuổi của cô, một người từng gạt bỏ thói quen dùng đũa trước đây lại chính là…nhân vật đề xuất ý tưởng này một cách kiên quyết nhất”.
Lâu nay người Trung Quốc nói riêng và Á Đông vẫn thường ăn chung các món để thể hiện sự thân tình, ấm cúng và thậm chí nhiều thực khách vẫn hay dùng đũa của mình để gắp bón đồ ăn cho người xung quanh. Tuy nhiên, kể từ khi dịch bệnh Covid-19 nguy hiểm bùng phát và dễ lây lan, những thói quen truyền thống kiểu như thế này lại đang là một thách thức sống còn.
"Chúng tôi đang bị khủng hoảng và cảm thấy thôi thúc phải từ bỏ những tập quán, thói quen cũ khi hằng ngày nhận được các báo cáo về thực trạng virus lây lan ngay trong các gia đình", Pang cho hay và dẫn các số liệu thống kê về virus corona lây lan qua các giọt nước và tiếp xúc gần.
Hiện chính quyền nhiều địa phương ở Trung Quốc cũng đang khuyến khích một sự thay đổi trên bình diện rộng về lề lối, nghi thức phục vụ tại những tụ điểm đông người. Hôm 10 tháng 2, chính quyền thành phố Bắc Hải đã chính thức vận động chiến dịch quảng bá ăn uống bằng đũa và thìa cá nhân để tránh lây nguy cơ lây nhiễm chéo Covid-19.
Ông Huang Zongjun, Chủ tịch Hiệp hội đầu bếp Bắc Hải cho biết, tổ chức này sẽ đứng ra hướng dẫn và giám sát các đơn vị thành viên của mình, bao gồm cả căng tin của các trường học. "Chúng tôi sẽ thưởng cho những đơn vị tiên phong nếu đạt được kết quả trong ba lần kiểm tra ngẫu nhiên tại chỗ".
Theo Chinadaily, các giải pháp tương tự hiện cũng đang được áp dụng triển khai đồng loạt tại các thành phố lớn khác ở quốc gia 1,4 tỷ người như Bắc Kinh, Thượng Hải và Hàng Châu.
Thành phố Thái Châu ở tỉnh Giang Tô thậm chí còn “tiêu chuẩn hóa” cả các quy định của nghi thức phục vụ thìa và bát đũa bằng các chỉ định màu sắc và độ dài để giúp thực khách phân biệt tránh chung đụng.
Theo giới quan sát, xu thế thay đổi trong lĩnh vực ăn uống, ẩm thực không phải là một hiện tượng văn hóa duy nhất ở Trung Quốc trong thời gian vừa qua mà nó đã nhanh chóng trở thành trào lưu chung trong bối cảnh dịch bệnh, nơi mà các thói quen tập thể truyền thống nhằm thể hiện sự thân tình đã bị đẩy ra xa trong xã hội một cách tự nhiên.
Tại Hải Khẩu, thủ phủ của tỉnh miền hải đảo Hải Nam, kể từ khi mở cửa trở lại hôm 20/2, việc người dân xếp hàng đợi ở hệ thống cửa hàng miễn thuế vẫn còn nhưng cũng đã thưa bớt do chủ hệ thống đã thiết kế một khu cách ly khoảng cách 1 mét ở ngay lối vào và quầy thanh toán nhằm nhắc nhở mọi người duy trì khoảng cách tối thiểu.
Bà Ren, người dân Hàng Châu cho biết, hầu hết mọi người dân đều đã quen với việc giữ khoảng cách mỗi khi giao dịch tại những nơi công cộng như là một phản xạ tự nhiên để tự vệ. Và bản thân điều này mang lại cảm giác an toàn, tuy nhiên để việc thực hành thói quen này lan tỏa thì phải làm sao để mọi người dân đều phải tự ý thức quan tâm đến sức khỏe của mình.
"Trung Quốc đã làm rất tốt khi tuyên truyền đến công chúng về mức độ nghiêm trọng của dịch bệnh và cách ngăn chặn sự lây lan giúp nâng cao nhận thức về sức khỏe cộng đồng", bà Ren nói và cho biết sẽ cố gắng duy trì nếp sống lành mạnh, thói quen sinh hoạt thời dịch bệnh.
Chính quyền thành phố Bắc Kinh hiện đang cân nhắc sửa đổi, bổ sung các quy định liên quan đến hoạt động giao lưu, tụ tập nơi đông người như hối thúc thực hành che miệng và mũi bằng khăn tay hoặc khuỷu tay khi hắt hơi hoặc ho và đeo mặt nạ khi bị cảm lạnh.
“Tôi cho rằng, dịch bệnh lần này có thể trở thành một bước ngoặt để từ bỏ những thói quen xấu, kém văn minh", ông Li Bo, một chuyên gia ở Hải Nam nói.
Tạp chí Đồ uống Việt Nam trao giải cho 11 tác phẩm xuất sắc nhất tham dự cuộc thi ‘Thơ với văn hóa ẩm thực và đồ uống Việt Nam’.
Đầu bếp đạt sao Michelin David Gallienne cho rằng nông sản cũng như ẩm thực của Việt Nam rất phong phú và mang đậm dấu ấn khu vực.
Hạt điều không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu vàng trong ẩm thực và xuất khẩu, góp phần đưa nông sản Việt vươn tầm thế giới.
Các Bộ Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương phối hợp với các bộ, ngành liên quan thành lập 5 đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra tại 10 tỉnh, thành phố.
Cần Thơ Khoảng 2.000 thực khách đổ về Quảng trường Bình Thủy (TP Cần Thơ) chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh chưng khổng lồ, kích thước 1,9mx1,9m, dày 0,8m, trọng lượng lên đến 1,6 tấn.
Trước đây, khách đến Supe Lâm Thao làm việc, đến bữa thường được mời ra nhà hàng Hương Thủy ở thị trấn, nhưng mấy năm gần đây thì được mời ăn ngay tại công ty.
Không chỉ gây tò mò bởi hình dáng giống hệt đôi dép crocs, món bánh dép crocs này đang trở thành cơn sốt, thu hút khách tìm đến trải nghiệm.
Cách bảo quản bánh chưng không bị mốc, an toàn vệ sinh là gì? Chuyên gia khuyến cáo không nên ăn bánh mốc vì sẽ sinh độc tố.
Mứt gừng là một món ăn truyền thống trong ngày Tết ở Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cắt bánh chưng bằng lạt là phương pháp truyền thống được ông cha ta xem là chuẩn mực; liệu có nên tránh việc dùng dao để cắt bánh chưng?