Thứ tư, 24/04/2024 | 17:26 GMT +7
Thứ tư, 24/04/2024 | 17:26 GMT +7
Thời gian này, lộc nhung hươu ở Hương Sơn (tỉnh Hà Tĩnh) đã vào mùa thu hoạch. Theo chia sẻ của người dân, nghề nuôi hươu hiện nay không còn cầu kỳ như xưa. Cây cỏ trong vườn đều có thể làm thức ăn cho hươu.
Theo đánh giá, đây là năm thắng lợi của người nuôi hươu lấy lộc ở Hương Sơn (Hà Tĩnh). Ảnh: Hoàng Thanh
Hươu không kén thức ăn, nhưng thức ăn phải sạch. Trước tiết lập xuân, người nuôi phải cho hươu ăn thúc, thức ăn thúc là cơm, lạc, ngô, khoai, sắn... Khi hươu bắt đầu ra lộc, phải có chế độ chăm sóc đặc biệt. Lúc này hươu không những được ăn ban ngày mà ban đêm cũng ăn những thứ giàu chất béo, giúp lộc nhung lên rất nhanh, chất lượng cũng cao hơn.
Sau một năm được đầu tư chăm sóc, con hươu đực trút khối sừng cứng trên đầu (gọi là đế), để mọc lên một cặp lộc nhung hồng tơ. Khi cặp nhung được khoảng 43 - 45 ngày, người nuôi tổ chức cắt nhung, thu hoạch.
Ngày cắt nhung là ngày vui nhất của gia chủ. Vui vì sau những ngày chăm sóc, giờ là lúc họ được thu về thành quả lao động. Với giá 11 – 12 triệu đồng/1kg lộc nhung, cặp nhung thường có trọng lượng từ 0,5 – 1kg, chủ nhà sẽ thu về 5,5 – 12 triệu đồng/1 con hươu.
Thu hoạch lộc nhung thường bắt đầu từ tháng 1 đến tháng 4 âm lịch hàng năm, rộ nhất là vào tháng 2 âm lịch nhưng năm nay, người dân Hương Sơn được “hái lộc” sớm hơn mọi năm, ngay từ dịp trước tết Tân Sửu nên giá cao hơn và đông khách tìm đến mua hơn. Gia đình chị Nguyễn Thị Hiền ở xã Sơn Giang có nuôi 5 con hươu đực, ngay đầu mùa lộc nhung năm nay đã bán được 2 cặp lộc trọng lượng 1,5 kg thu về 18 triệu đồng.
Các sản phẩm từ nhung hươu ngày càng đa dạng, nâng cao giá trị cho người nuôi hươu. Ảnh: HT
Không chỉ được giá, lộc nhung hươu ở Hương Sơn giờ đây như được chắp thêm cánh để vươn cao, vươn xa hơn nữa. Trên địa bàn huyện Hương Sơn hiện có 4 cơ sở là Chiến Sơn, Hiền Ngọc, Thuận Hà, Hương Luật đã chế biến nhung hươu thành các sản phẩm như rượu nhung hươu, nhung hươu tán bột, nhung hươu thái lát… trở thành sản phẩm OCOP 3 sao, 4 sao (nhung hươu khô tán bột Chiến Sơn) của tỉnh Hà Tĩnh.
Từ đó tiếng tăm của nhung hươu Hương sơn đã vang khắp cả nước, thị trường tiêu thụ mặt hàng này ngày càng mở rộng. Anh Trần Đình Chiến, Giám đốc Công ty Cổ phần Nông nghiệp Hương Sơn vui mừng cho biết: Từ khi sản phẩm nhung hươu của công ty đạt 3 sao, 4 sao OCOP của tỉnh, có đầy đủ giấy tờ pháp lý, kiểm định rõ ràng, hàng năm công ty phải thu mua hàng tấn lộc nhung của bà con trong huyện mới đủ để chế biến cung cấp cho thị trường trong cả nước.
Theo ông Đỗ Thanh Tình, Phó Giám đốc Trung tâm ứng dựng KHKT và Bảo vệ cây trồng vật nuôi huyện Hương Sơn: Hương Sơn nổi tiếng với nghề nuôi hươu lấy lộc từ xa xưa, nhưng trải qua một thời gian khó tiêu thụ nên người dân đã nuôi ít đi.
Vài năm lại đây giá lộc nhung hươu được giá, người dân biết áp dụng khoa học kỹ thuật vào chăm sóc hươu nên một năm có thể đạt 2 lứa lộc nhung. Vì vậy người dân giờ đây đã nuôi hươu trở lại rất nhiều.
Toàn huyện Hương Sơn có tổng đàn hươu trên 36.600 con, chủ yếu tập trung tại các xã Sơn Giang, Quang Diệm, Sơn Tây, Sơn Trung, Sơn Lâm... Sản lượng nhung hươu của huyện năm nay ước đạt 14,56 tấn.
Bắt đầu thực hiện từ năm 2019, Chương trình OCOP của tỉnh Phú Thọ đã dần lan tỏa, góp phần tích cực trong chuyển dịch cơ cấu kinh tế tại khu vực nông thôn.
Khu phố Bùi Xá thuộc phường Ninh Xá, thị xã Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh hiện có khoảng 130 hộ làm nem Bùi mỗi năm tạo ra doanh thu 140-150 tỉ đồng.
HÀ TĨNH Xã Thượng Lộc (Can Lộc, Hà Tĩnh) có gần 500 hộ trồng cà dừa với diện tích 25ha, thu nhập gấp 3-4 lần so với cấy lúa, bình quân đạt hơn 200 triệu đồng/ha.
HẢI PHÒNG Có nghiên cứu cho rằng giống lúa nếp cái hoa vàng tại xã Đại Thắng được lưu truyền từ thời nhà Lý, qua nhiều thế kỷ người dân vẫn giữ được giống lúa đặc sản.
YÊN BÁI Năm nay đã hơn 100 tuổi, ông Sùng Sấu Cua hiểu từng cây chè Shan tuyết ở Phình Hồ như từng đứa con của mình và quyết gìn giữ chúng cho muôn đời sau.
Theo các cụ cao niên, xoài cát Hòa Lộc có ở địa phương từ đầu những năm 1930, nó được tìm thấy lần đầu tại xã Hòa Lộc, quận Giáo Đức, tỉnh Định Tường (cũ).
Đất Kỳ Sơn khốn khó đủ bề, để xây dựng sản phẩm đặc trưng cực kỳ gian nan. Nói thế để thấy thương hiệu thịt bò giàng Quế Hậu không ngẫu nhiên mà có.
Không rộn ràng như các làng hoa, làng bún bánh, những ngày này làng nem chả Chợ Huyện (huyện Tuy Phước, Bình Định) lặng lẽ sản xuất hết công suất để phục vụ Tết.
ĐỒNG THÁP Những ngày cận Tết, nông dân trồng quýt hồng huyện Lai Vung mở cửa phục vụ khách du lịch đến tham quan, chụp ảnh lưu niệm, mua đặc sản quýt hồng.
ĐỒNG THÁP Qua 3 ngày tổ chức, Ngày hội Nông sản huyện Lai Vung 2024 đã thu hút trên 25 ngàn lượt khách đến tham quan và thưởng thức các món ăn đặc sản tại địa phương.
