Thời của công nghệ thực phẩm

Một loạt các trường đại học tên tuổi cho biết, họ đang tìm kiếm giải pháp ngay trên chính “sân nhà” của mình. Ông Norapat Phaonimmongkol, giám đốc điều hành công ty Eden Agritech cho biết, ý tưởng của hãng đã trở thành hiện thực khi ông bắt tay liên kết với trường kinh doanh và trường kỹ thuật.

“Sản phẩm cốt lõi của công ty mang tên Eden Solution, hay còn gọi là Naturen, được làm bởi các hợp chất tự nhiên có thể kéo dài gấp đôi, thậm chí gấp ba hạn sử dụng của các loại trái cây và rau quả. Tuy nhiên điều vượt trội nữa là chất lượng không thay đổi”, ông Phaonimmongkol nói.

Thành tựu này của Eden Agritech có thể đáp ứng yêu cầu của các doanh nghiệp xuất khẩu rau quả tươi sang thị trường châu Âu bởi nó giữ cả được độ tươi ngon ngay cả khi sản phẩm đưa lên kệ. Có nghĩa là chúng ta có thể xuất khẩu rau quả đến bất cứ nơi nào trên thế giới.

Giải pháp mang tên Naturen đồng thời cũng có thể cải thiện được độ hấp dẫn và giữ gìn được chất lượng của một loạt các sản phẩm khác, bao gồm sả, trái cây sấy và bột sắn.

Bằng chứng là công ty này đã liên tục giành được nhiều giải thưởng lớn như Triển lãm Thaifex 2019 hay các hội chợ thương mại trong khu vực, và được đánh giá như một xu hướng mới nổi trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống.

Theo các chuyên gia, trong thời gian qua ở Thái Lan- “bếp ăn của thế giới” đã xuất hiện nhiều start-up đi theo hệ sinh thái này và tiếp tục đang mọc lên ở nhiều nơi.

Một trong số này là chương trình Space F do tập đoàn Thai Union, doanh nghiệp kinh doanh thủy sản lớn thứ ba thế giới khởi xướng và đứng ra điều hành. Theo ông Tunyawat Kasemsuwan, giám đốc bộ phận Đổi mới toàn cầu của Thai Union, Space Space F chính là công ty ươm tạo và khởi nghiệp về đổi mới thực phẩm toàn cầu đầu tiên ở Thái Lan.

Cách tiếp cận này được coi là sự cộng hưởng phù hợp với tầm nhìn của chính phủ Thái Lan về cuộc cách mạng 4.0, coi nền kinh tế phải được thúc đẩy bởi ngành công nghiệp công nghệ cao, sáng tạo, làm tăng giá trị cho các sản phẩm địa phương và tăng thu nhập cho người dân.

Theo đó, chương trình này được thành lập với sự hợp tác của Cục Sáng chế Quốc gia và Đại học Mahidol nhằm tư vấn, dẫn dắt 21 công ty khởi nghiệp được phép truy cập vào các công cụ kinh doanh phù hợp nhất, cũng như bí quyết hoạt động và giải pháp khoa học trong hệ thống của Thai Union để tối đa hóa các hoạt động thương mại của họ.

“Space F đã cho mọi người sử dụng tài nguyên miễn phí và đưa ra nhiều lời khuyên, kết nối phong phú, đồng thời giảng dạy khởi nghiệp và mở ra cơ hội kinh doanh. Thai Union đang chia sẻ những lợi ích nhằm mang đến sự đổi mới, đồng thời tin rằng, đổi mới chính là nền tảng để có thể đáp ứng được bối cảnh thị trường và xu hướng tiêu dùng đang thay đổi rất mạnh mẽ cả hiện tại và tương lai”, ông Kasemsuwan nói.

Theo chương trình nghị sự này, sẽ tiếp tục có nhiều doanh nghiệp tiếp tục giành được những đặc quyền ưu đãi trong lĩnh vực nghiên cứu cơ bản tạo thêm sức cạnh tranh cho hàng hóa sản phẩm trong nước trên thị trường quốc tế.