Món ngon mỗi ngày: Canh bí đỏ thịt heo bằm

1. Nguyên liệu

- Bí đỏ: 300g

- Thịt heo: 200g

- Tỏi, hành lá

- Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.

2. Cách làm món canh bí đỏ thịt heo bằm

- Sơ chế nguyên liệu làm món canh bí đỏ thịt heo bằm

Để món ngon mỗi ngày này không có mùi tanh thì thịt heo sau khi mua về cần rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút để giảm bớt mùi tanh của thịt, sau đó lấy ra, rửa lại với nước, để ráo, rồi bằm nhuyễn.

Gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài của bí đỏ, rồi rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn là được.

Tỏi đập dập, bằm nhuyễn. Với hành lá thì rửa sạch, rồi cắt nhỏ.

- Tiến hành ướp thịt bằm

Cho thịt đã bằm nhuyễn vào một cái tô nhỏ với một ít hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt, trộn đều cho thịt thấm gia vị, rồi ướp trong 10 phút.

- Nấu canh bí đỏ thịt heo bằm

Bắc một cái chảo lên bếp với lửa vừa, cho vào đó một ít dầu, khi dầu đã nóng lên thì cho tỏi vào, phi lên cho vàng thơm. Cho tiếp vào đó phần thịt heo đã ướp vào, xào 1 - 2 phút cho thịt săn lại.

Khi thịt đã săn, cho vào đó 1 lít nước lọc, nấu đến khi nước sôi thì cho vào tiếp phần bí đỏ, nấu 10 - 15 phút là bí đỏ đã mềm, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

Cho ra tô rắc thêm một ít hành và tiêu, thưởng thức thôi nào.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày qua món canh bí đỏ thị theo bằm - một món canh chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng, tốt cho tim mạch, xương, mắt và giải nhiệt cho mùa hè vô cùng tốt.